Pankreas si môžeme poškodiť nadmerným príjmom tuku, ale niektoré pokrmy ho môžu naopak pomôcť udržiavať v dobrej forme. Preto by sme ich mali jesť čo najčastejšie.
Táto dôležitá žľaza zohráva kľúčovú úlohu pri trávení a kontrole hladiny cukru v krvi. Nie je teda žiadnym prekvapením, že naše zdravie výrazne ovplyvňuje to, čo konzumujeme.
Ak už má niekto problémy s pankreasom, bojuje s chronickými či opakovanými zápalmi, najlepšie urobí, ak sa bude vyhýbať červenému mäsu, vnútornostiam, vyprážaným jedlám na oleji, sladeným nealkoholickým nápojom a tučným mliečnym výrobkom.
Nasledujúce potraviny naopak pankreas pomáhajú udržiavať fit:
Zo zeleniny je to hlavne na vitamín K, železo a kyselinu listovú bohatý špenát, ktorý pomáha znižovať zápaly v tele. Podobné vlastnosti majú aj brokolica a karfiol, obsahujúce silné antioxidanty, protizápalové zlúčeniny a flavonoidy. Osvedčila sa aj fermentovaná zelenina so svojimi prírodnými probiotikami. K zdraviu a rovnováhe tráviaceho traktu a črevnej flóry prispievajú aj kefír a kváskový chlieb.
Šošovica je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a má vysoký obsah vlákniny. Zvýšený príjem vlákniny znižuje pravdepodobnosť vzniku žlčových kameňov a zvýšených krvných tukov, čo znižuje riziko akútnej pankreatitídy. Ďalej je tu cícerový hummus, ktorý prispieva k zdravému tráveniu, zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi a znižuje zápaly.
Kto číta ďalej, ten sa dozvie viac.
