Vo svete je kurkuma dobre známym pojmom, a len veľmi pomaly si razí cestu aj do našich kuchýň. Pritom má na naše zdravie množstvo priaznivých účinkov.
Fotogaléria
Svoje vedia aj hinduistické ženy, ktoré si kurkumou rozpustenou vo vode umývajú tvár. Tá má omladzujúci a čistiaci účinok (veľmi dobre totiž čistí zanesené póry).
Kurkuma v kuchyni
Často sa využíva v iránskej, pakistanskej, indickej či thajskej gastronómii. Vo forme škrobovej múčky sa používa napríklad k zahusťovaniu rybacích a korytnačích polievok. Svoje miesto má aj ako farbivo do potravín (bezvaječné cestoviny, polievky, ryža…), ktorým zároveň zvyšuje trvanlivosť. Svojou výraznou chuťou vie obohatiť každé jedlo.
