Kuracina patrí v slovenských rodinách k najobľúbenejšiemu mäsu. Od soté po rezne sa pravidelne objavuje na našich stoloch. Len ju mať stále po ruke a čerstvú.
Fotogaléria
Aj po vytiahnutí hydiny z chladničky/mrazničky nezabudnite vždy skontrolovať, či nie je pokazená. Smer odpadkový bio kôš jej neváhajte ukázať, pokiaľ:
- uplynul jej dátum minimálnej trvanlivosti,
- varené/pečené mäso sa sfarbuje do sivozelena (prítomnosť plesní a rozmnoženia baktérií),
- mäso zreteľne kyslo zapácha (pri marinovaní v oleji a koreninách je to ťažšie spoznať),
- mäso je na pohľad aj dotyk slizké (tu nepomôže oplachovanie pod vodou, len zbytočne roznesiete baktériu po blízkom okolí).
