Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, iste poznáte zaužívané pravidlá. Ideálne päť kusov ovocia a zeleniny denne, k tomu zdravé sacharidy z celozrnných výrobkov, bielkoviny a kvalitné nenasýtené mastné kyseliny. Ale čo samotný šalát? Ktorý sa oplatí najviac?
Fotogaléria
To, že špenát je zdravý nie je žiadna novinka. V štúdii je na 5. mieste vďaka množstvu živín podobných tým, ktoré sa nachádzajú v mangolde, ale sú o niečo menej koncentrované. Sú to vitamíny skupiny B, vitamín C a beta karotén, ako aj množstvo minerálov.
Štvrté miesto prekvapilo! Nešplhá sa naň samotná cvikla, ale jej listy. V zeleni je ešte viac betakaroténu a vápnika ako v samotnej hľuze. Sú tam aj ďalšie minerály a vitamíny.
Mangold obsadil tretie miesto. Okrem iného obsahuje veľa vitamínu C a vitamínov skupiny B a tiež betakarotén, prekurzory vitamínu A. Poskytuje aj minerály ako horčík, železo a vápnik.
