Divoká bylina, známa aj ako lesný cesnak, má sezónu od konca marca do mája. Ak sa chcete vydať na lov medvedieho cesnaku, mali by ste oblasť dobre poznať a dodržiavať niekoľko pravidiel.
Fotogaléria
Intenzívnou vôňou a jemne ostrou a sviežou chuťou obohacuje jarnú kuchyňu v podobe pesta, masla či polievok. Pri zbere sa však odporúča opatrnosť, pretože medvedí cesnak má hneď niekoľko jedovatých dvojníkov, ktoré môžu zmeniť pôžitok na nočnú moru.
Konvalinka - nebezpečný dvojník
Vôňu cesnaku medzi stromami zacítia aj netrénované nosy, ale pozor! Medvedí cesnak však vyzerá veľmi podobne ako jedovatá konvalinka a krokus jesenný. Keďže aj tieto kvitnú aj na jar, pre laikov je ťažké ich rozlíšiť.
V čom sa rastliny líšia?
Ak si listy pretriete medzi prstami a voňajú po cesnaku, ide o medvedí cesnak. V opačnom prípade by ste mali listy okamžite vyhodiť a dôkladne si umyť ruky, pretože sú jedovaté. Rovnako nebezpečný je aj test čuchom v prípade, že máte neumyté ruky po konvalinke.
