"Ak by sa zo mňa jedného dňa stala vegetariánka, určite by som žila najmä na hríboch," priznáva modelka Chrissy Teigen vo svojej kuchárskej knihe Lahodné pokušenia.
Huby sú bez debaty výbornou bezmäsitou alternatívou a chutným doplnkom každej kuchyne. Nielenže výborne chutia, sú aj výživné a mimoriadne zdravé. Obsahujú veľa látok, ktorým sa pripisujú protirakovinové účinky a pre ich vysoký podiel vitamínov skupiny B, vyšší obsah bielkovín - a naopak - nízky obsah sacharidov a nízky glykemický index, sú vhodnými potravinami pre ľudí, ktorí chudnú, ľudí s cukrovkou či pacientov s metabolickým syndrómom.
Manželka Johna Legenda hovorí o hríboch ako o "tajných milencoch a nepriznaných láskach v jej svete jedál". Svojim miláčikom preto neváha venovať značnú časť svojej kuchárskej knihy, ktorej súčasťou je aj nasledujúci fantastický recept. Pozor, prípravu týchto restovaných hríbov ukončíte v rúre! Recept na ďalšej strane.
